便利店的未来依旧可期
图片/联商图库联商专栏：全时便利店陷入“二次死亡”危机，又一次将便利店推向了风口浪尖，同时也给零售人带来无尽的思考，本土便利店应如何生长？早期拥有近800家门店的全时，曾对标7-11在北京生长，一度被称为”北京市场规模最大的便利店品牌”，全时的黯然退场具有代表性吗？全时“陨落”不代表便利店衰败两年前深陷倒闭旋涡，全时曾通过“解体分拆”的方式竣事品牌运营。如今，距离新东家山海蓝图接盘还不足一年半，易主后的全时又面临“二次死亡”的风险。《联商网》相识到，今年5月，全时不再给供应商结算货款，天津、北京全时开始大规模关店。
随后成都全时泛起转机，5月16日，见福便利店接受了成都全时的106家门店。5月20日，有报道称，好邻人接受了北京全时门店。
对此，好邻人首创人、CEO陶冶表现，现在好邻人暂时资助全时把门店运营起来，详细收购事宜还要后续再看。相较于成都全时的灰尘落定，北京全时的“归宿”依然扑朔迷离。此前有消息称，物美、便利蜂和洽邻人都可能是潜在的接盘者。全时的“陨落”让业界备受关注，部门人认为其代表了便利店的行业走向，甚至认为便利店已经开始衰败。
《联商网》认为，全时的关店危机并不能看作是现在本土便利店的生长现状，虽然疫情期间不少便利店的谋划受到了影响，但依然体现坚挺，随着复工复产的推动，人们的生活秩序在加速恢复，都会开始“苏醒”，大多数便利店的营收也已恢复至疫前9成，并开始加速扩张。4月底，十足便利店逆势而上，在江苏再次“开疆辟土”，于4月27、28日在南京、南通开出多家门店。
十足便利相关卖力人表现，在外资便利店品牌赛马圈地、加速本土化谋划的今天，本土便利店和资本助推的新兴便利店也在追赶抢占市场。今年，在提高软硬件设施、商品、供应链的前提下，十足将继续加速门店的扩张速度。4月30日，邻几便利店12家门店一同开业。
据悉，邻几便利店4月份新开门店已达31家，并计划在5月开店40家，将一连2个月逾越其1天开1店的扩展目的，全力加速推进企业2020年实现全年新增500家门店的年度目的，快速进入“抗疫”后的生长新阶段。现在，邻几便利店累计门店总数350余家，全面实现稳定谋划。
5月6日，素有“中国便利店之王”的称呼的美宜佳宣布全国门店突破2万家，生长迅猛。业内人士分析认为，资金是便利店最大的“命脉”，本土便利店的生长还是要“稳中求进”，深耕区域市场，全时“跑得太快”，又连续亏损，让投资者失去了信心。
便利店扩张进入下沉市场作为最贴近消费者的业态，便利店一直备受关注，其业态优势显着，可以与大部门态竞争，而海内经济的连续增长、便利店年轻一代主力消费人群的崛起和消费习惯的变化，以及政策对社区商业便利配套的支持，都给了便利店“起飞”的条件。近年来，除了区域性便利店品牌在加速拓展，罗森、便利蜂等便利店品牌也都开始赛马圈地。而从各大品牌的扩张路径来看，便利店的生长重心正在转移，不再集中于北上广等一线都会，二线都会甚至是三四线都会，已逐渐成为各大品牌便利店抢占的重点。自今年2月以来，便利蜂用不到3个月的时间，先后进驻了山东济南、河南郑州、安徽合肥三个省的省会都会。
4月15日，罗森与金典商业签订战略互助协议，罗森将正式以特许谋划加盟的形式进驻河北，将以唐山为基础，在河北廊坊、石家庄、承德等都会继续扩展。此外，5月初，西安每一天便利店官宣将将从工具两线逐步开放关中地域加盟，首批将开启咸阳、渭南、杨凌市场；5月6日，全国第一家苏宁小店加盟店在南京聚宝山庄小区正式开业。意味着，苏宁小店首次开启加盟。
便利店入局下沉市场，能够迅速扩大规模。但同时专家也提醒，只管三四线都会消费比力成熟，但与一线都会相比，消艰苦仍然有差距，扩张历程中，选品要站在主顾的态度思考，要凭据当地都会的消费水平来调整商品结构，而不是直接将一线都会的商品带入三四线都会。未来，便利店应如何生长？便利店是一个重资产投入却要“弯腰拣钢镚”的行业，门槛高，投入大，回本慢，并不是所有投资者都能驾驭的，如果只想赚快钱，靠种种套路变现，不下“慢功夫”谋划，则势必会失败。联商高级照料团成员赵蓉认为，以前大家误认为便利店是一个低门槛行业，其实便利店的门槛很高，不是有钱、有资源、有供应链就能做好的行业，连锁便利店企业的事情是环环相扣，各个部门的专业能力很重要，部门之间相互的协调能力更是重要。
在她看来，便利店谋划一定要重视以下几点：1、要举行精致化治理，改变人的已往惯有的特定思维初创型企业急于扩张，重视销售营销业务，成熟型企业则回到初心，重视精致化治理。2、做生意就是和消费者面临面的“博弈”，用心最重要只有掌握单品治理、假设·验证、数据谋划的方法，才气掌握应对变化与挖掘主顾潜在需求的能力。
3、店肆规范化治理绝不是形式主义效率最高的事情就是把每一个事情所需要的时间、人员、目的、方法都用数值来举行尺度化治理，尺度化数字化的操作治理，完善的培训体系，合理的提升制度，是企业快速开店的法宝。4、连锁便利店留人趋势强化培训能降低53％的去职率，对人才的保留和造就，在于对业务的推动，在于对组织的赋能……此外，销售额是缔造出来的不是守出来的，要让店肆的员工有想象力，只有不停的缔造新销售额，才气获取更高的销售额。竣事语全时虽然已经“谢幕”，但便利店的生长未来可期。现在，全国只有13万家连锁便利店，行业的集中度不高，生长也不平衡，最近一年，各地已经出台了多项措施支持社区便利店建设，优化便利店结构。
同时，便利店企业也在努力探索互联网和人工智能等科技在便利店的运用，加速便利店数字化运营历程。此次疫情也让便利店从业者认识到，无论资本有多热，企业都要保证现金流，具备一定的抗风险能力。便利店依然有增长的空间，企业要沉下心来，耐心谋划。（文/联商网 梁莹）。
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